美食从来都不在朝野之上，反在市井坊间更为活跃，从来都不会拘泥于一处，总能在南北东西的饮食文化碰撞下，一次又一次地绽放出烹饪技艺的传承与延续。在巴蜀成都的抚琴街，这里同样也演绎着一种匠心传承，它便是烧烤店加盟10大品牌之炭火匠人。

对于那些老一辈的成都人来讲，他们自然是深知炭火匠人的前身与各种经典。早年间的苦心经营，为茶余饭后的人们，为炎炎夏夜的人们，为寒冬腊月里的人们，一次次地传递着美食的温暖，一次次地呈现出烧烤的魅力，直至如今俨然已经走过了二十多个春夏秋冬，毫无任何争议地成为烧烤店加盟10大品牌之一。

在采访的过程中，其品牌创始人更是颇有感触地介绍：那时候的餐饮行业刚起步不久，每天都很忙，心里也很踏实，从各种渠道打听着其他地域的烧烤特色，或是寻师请教，或是上门拜访，从火候的把控再到果木的挑选，无非就是想让这份烧烤更出色，更有特色一些。不知不觉，这一做就是整个青春都过去了……

或许，我们时常想着梦在远方，却忘记了路一直在脚下。在人生的逐梦旅途之中，在不经意之间，身为烧烤店加盟10大品牌的炭火匠人，却能始终保持着一份犹如赤子般的初心，以匠心演绎平凡之路，在光阴的浸润之下，缓缓而行，徐徐而至，不期而遇地成为许多成都人心中最为美好的美食记忆，单是这种执着与劲头，都足以使其成为国内烧烤界的大伽之一。