成都的美食极多，吃货们都知道，甚至还有人知道“味在四川”这句话，可是你知道其中的具体原因吗？仅仅是因为四川人能吃与会吃，显然不是，真正的答案不妨听听炭火匠人品牌创始人如何解惑此中缘由，此品牌在坊间甚至几度被评为烧烤店加盟品牌优中选优的唯一结果。

事实上，自古以来巴蜀一带其实并不繁荣。包括古夜郎国的考证，其实就在当下贵州遵义附近，一个曾经诞生出夜郎自大成语的地方，你说其文明程度怎么可能会超过中原呢？饮食是一种文化，它与文明程度是紧密联系在一起的，甚至到了三国时期，巴蜀一带的美食依旧比不过中原。

炭火匠人品牌创始人继续解释：美食也是文化，需要交流，需要不同思想的碰撞，抗战期间伪政府节节败退，达官贵人云集成都、重庆，其私厨也一并带至此地，从而导致南北饮食文化汇聚于此，在此碰撞，在此创新，最终方才形成一种以川味为主的调味之道。

而炭火匠人之所以出众，能够成为烧烤店加盟品牌中的首选，其原因也正是擅长调味制料。早在1998年便扬名成都抚琴街一带，以烧烤而闻名成都，以独特的口味而著称烧烤界，取南北之所长，融百木之果香，无论是火候的把控，还是食材的筛选，均有其独到之处。

“炭火匠人能够成为烧烤店加盟品牌中的王者，不服都不行！尤其是那传闻中的烧烤秘方，简直是绝了，那烤出来的味道，怎么也研磨不透。”某烧烤同行感慨万千道。